טארטלטים אישיים של אננס טרי ופסיפלורה. צילום: דניאל לילה
טארטלטים עם תירס של אלרן גולדשטיין. צילום: דניאל לילה. סטיילינג: טליה אסיף
מתכונים נוספים משהו קטן וחמוץ מתוק: מיני פאי לימון מושלם פלג בכור פלג בכור מכין פאי לימון אישי, קיצי חמצמץ ומשגע! בסיס בצק פריך עם אגוזי מלך שמוסיפים קראנצ'יות נהדרת, מילוי קרם לימון עשיר וקישוטי פירות יער ופינגר ליים מאפה פילו במילו גבינה ודובדבני אמרנה ישראל אהרוני ישראל אהרוני מכין מאפה פילו במילוי גבינה ודובדבני אמרנה - קצת מלוח, קצת מתוק ובעיקר ממכר.
מחממים סיר עם מים רותחים ומניחים מעל קערה חסינה לאש, ממיסים את השוקולד, ממרח נוגט ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה, מעבירים למקרר למשך שעתיים.
מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר משונן, מזלפים מעל התחתיות ומפזרים מעט אגוזים.
מעבירים את גנאש לקערת מיקסר ומקציפים עד לקבלת קצפת אוורירית.
בטעות שמתי את השמנת מתוקה בסיר לפני ההשחמה האם זה בסדר אפשר להמשיך ככה או להתחיל מהתחלה?
טארטלטים עם סוטלאץ' ומרקחת מנגו של מיכל בוטון. צילום: אנטולי מיכאלו; סטיילינג: אינה גוטמן
מעבירים את גנאש לקערת מיקסר ומקציפים עד לקבלת קצפת אוורירית.
לבזיליקום – מערבבים עלים חתוכים עם מצקת גדולה מהמלית המרכזית.
לאחר שהבצק היה במקרר,לפתוח לעלה ולקרוץ את הגודל הרצוי לפי התבנית הנבחרת. לסדר בצק גם בדפנות. לחורר את תחתית הטארט ולהקפיא אותו.
מניחים את בסיסי הבצק האפויים למחצה בתוך תבניות השקעים. הם לא יגיעו לתחתית התבנית כיוון שהם גדולים יותר, אבל יישענו על דפנות התבנית.
מזלפים מעט שמן זית ומורחים על כל הבצק כדי למנוע הידבקות לתבניות. קורצים עיגולים עם רינג/כוס בגודל הרצוי.
טארטלטים קטנים ומתוקים מלאים get more info ברוטב קרמל משגע מעולם לא היו קלים יותר להכנה.. כל מה שצריך שיהיו לכם חיים קלים זה לקנות את תחתיות הטארט או הטארטלטים ורק למלא במה שאוהבים.